Nej till kylmat, av flera skäl

Detta är det andra inlägget som berör kylmatsdebatten i Vimmerby kommun. I detta inlägg kommer jag att redogöra för varför jag anser att kommunen inte bör sats på ett centraliserat kylmatsystem, samt lägga fram min syn på hur kostfrågan bör lösas.

För det första så handlar detta om mat till barn och äldre, alltså människor som inte kan eller som kanske har svårt att tillreda sin egen mat. Det är människor som är vår framtid och människor som har kämpat för kommande generationers framtid. Som nationaldemokrat så blir jag djup oroad över kommunens planer på att införa ett kylmatsystem, då effekten av detta system är motsatsen till vad jag står för. Kylmat är absolut ingen bra lösning på kostfrågan, utan något som negativt påverkar kommuninvånarna, landsbygden och hälsomedvetenheten.

Jag är själv väldigt hälsomedveten och en mycket viktig ingrediens i en hälsomedveten livsstil är just kosten. Jag har turen att själv kunna bestämma vilken mat jag vill handla, tillaga och äta. Tyvärr så har inte alla denna möjlighet och får därför finna sig i vad kommunpolitiska beslut erbjuder, oavsett om det handlar om kartongmat, kylmat eller mat tillagad från grunden. Därför är det också så pass viktigt att kommunala beslutsfattare inser detta och försöker se till så att kommunen serverar bra mat och framför allt lyssnar på medborgarnas vilja och önskemål.

Kvaliteten på kosten bör vara det primära för varje människa. Därför anser jag att kommunens målsättning bör vara att använda ekologiska och närproducerade livsmedelsprodukter i den mat som skall serveras i kommunal regi. Jag anser även att vi skall skrota kylmatsystemet så snabbt som möjligt och istället upprusta och använda tillagningskök i samtliga kommunala tätorter. Maten skall alltså tillagas där den skall ätas, inte i ett centralkök i Vimmerby.

Att upprusta de befintliga köken i de olika tätorterna och satsa på ekologiska och närproducerade livsmedelsprodukter kostar givetvis pengar. Jag anser dock att det är väl investerade pengar i flera aspekter, samtidigt som jag ställer mig ytterst tveksamt till att kylmatsystemet skulle vara så mycket billigare i längden med en stor ombyggnation, transporter som inte kommer vara vidare miljövänliga och så vidare. De som direkt berörs av maten är två stora grupper av kommuninvånarna. Att varken lyssna eller kämpa för deras bästa är uselt.

Jag är säker på att många håller med mig om att landsbygden i kommunen har fått stå tillbaka oförtjänt mycket. Därför känns påhittet med ett centraliserat kylmatsystem som ett slag i ansiktet på alla människor som lever och kämpar för att hålla tätorterna på landsbygden vid liv. Det sista kommunen behöver är flera beslut om centraliserade verksamheter fattade av kommunpolitiker som tror sig verka för en levande kommun, när de i själva verket framställer sig som väldigt förvirrade och vilsna i brist på kunskap och kärlek till hela kommunen.

Att frågan om kylmat nu har beslutats ter sig lite märkligt då kommunen är centerstyrd. Ännu märkligare är att den lokala centern ser positivt på kylmaten och dess införlivande. En inställning som inte går ihop med jordbruksminister Eskil Erlandssons (c) vision om ”Sverige – det nya matlandet”, en vision som bland annat handlar om att skapa arbetstillfällen i samband med mat- och livsmedelsproduktion.

Genom att införa kylmatsystemet så mister man även den viktiga biten med att människorna som skall äta maten själva skall få möjlighet att vara med att tillaga den. Om det är något vi bör lära våra barn så är det att laga mat från grunden. Själv fick jag alltid vara med hemma i köket när jag var liten, något som jag så här i efterhand är tacksam över. Det är en möjlighet som även dagens barn bör få oavsett om de går på förskola eller är hemma. Under skoltiden i lågstadiet kommer jag ihåg att vi även fick praktisera några dagar i skolköket för att se hur verksamheten fungerade. Det samma gäller de äldre som bor på äldreboende eller liknande. Självklart så bör de som vill och kan få vara med i köket för att tillaga maten, uppleva glädjen, känna dofterna och sedan veta vad det är för mat som står på bordet.

Något att icke förglömma och som har varit övertydligt är kommunpolitikernas bristande hantering och omoraliska tilltag i denna fråga. Det har velats, både tidigare fattade beslut och folkviljan har helt respektlöst körts över och det aktuella beslutet anser jag vara tagit på felaktiga grunder. Den kommunala demokratin går att ifrågasättas på en rad punkter, inte minst i samband med denna fråga. Mat är glädje, att till och med centralisera matlagningen är att gå på tok för långt. Jag som nationaldemokrat kommer att verka för att detta beslut rivs upp så att lokaldemokratin kan stärkas och kostfrågan decentraliseras för hela kommunens bästa.

Kommunpolitikernas kylmat – en fråga som väcker ilska

Att beröra kylmatsfrågan i Vimmerby kommun kräver flera olika infallsvinklar. För att inte röra ihop det allt för mycket så tänkte jag därför dela upp det i minst två olika inlägg. Ett som kortfattat berör kylmatshistorien och den kommunpolitiska biten samt ett inlägg som tar upp min uppfattning om kylmatsystemet och vilka lösningar jag vill se när det gäller den kommunala kostfrågan.

Debatten om kylmatens vara eller icke vara har pågått under flera år i Vimmerby kommun och alla turerna, fram och tillbaka, får ett bungyjump-hopp att blekna. Frågan om kylmaten har till synes utvecklats till att likna allt annat än en ansvarsfull politisk verksamhet för medborgarnas bästa, och det politiska förtroendekapitalet behöver inte nämnas i bredare ordalag än att det står på minus, många minus.

I kommunen cirkulerar protestlistor mot de etablerade kommunpolitikernas planer på att införa ett kylmatsystem

För att få en liten inblick i i frågan om kylmaten så får vi spola tillbaka tiden till mitten av 2000-talet. På hösten år 2004 så lades en utredning fram om hur kostfrågan skulle lösas, innan hade det velats fram och tillbaka i frågan. Den dåvarande kommunstyrelsen föredrog då ett alternativ där ett centralkök skulle laga kylmat till hela kommunen. Efter flera vändningar var det åter aktuellt med centralkök år 2006, men innan valet så ändrades beslutet på nytt.

Turerna fortsatte sedan och vi kan hoppa fram till ett fullmäktigemöte i mitten av år 2009, då en stor majoritet i kommunfullmäktige röstade för kylmatsystemet. Flera politiker hävdade att de tidigare inte hade haft all nödvändig information och att man måste få ändra sig. Vad var det då för information som saknades och vem skulle leverera den?

På fullmäktigemötet fanns en representant från konsultföretaget Storköksplanerarna. Under mötet så gick en stor del av tiden åt för att ledamöterna skulle kunna ställa frågor till denna representant. Självklart så erhöll ledamöterna positiva svar då det var just Storköksplanerarna som hade föreslagit att kommunen skulle välja ett kylmatsystem. Som beslutsunderlag fanns även en utredning framtagen av samma konsultföretag, en utredning som har fått hård kritik för bland annat felräkningar, brist på trovärdighet och objektivitet. Det var alltså detta som var vägledande i kostfrågan.

Till en början så skulle centralköket enbart servera köken i tätorten Vimmerby. Resterande orter i kommunen skulle utredas med tiden, förutom skolköket i Tuna som skulle få fortsätta att laga mat till unga och gamla på vanligt vis. Det kommande resultatet från kommunstyrelsen blev dock en chock för de flesta, då samtliga kök i kommunen, inklusive skolköket i Tuna, skulle komma att bli mottagningskök av kylmat från centralköket i Vimmerby.

Vad innebär då ett kylmatsystem? För Vimmerby kommun kommer det att innebära att i princip all mat tillagas och fryses ned i centralköket i Vimmerby. Sedan körs den frysta maten ut, ett par gånger i veckan, till samtliga mottagningskök i kommunen för att där värmas upp när den ska serveras på kommunala förskolor, skolor och äldreboenden.

Västerviks kommun har haft ett kylmatsystem sedan 90-talet, men man är inte nöjd med helhetsresultatet och går nu tillbaka till flera tillagningskök. En av orsakerna som man pekar på är att det blir för dyrt, inte minst alla transportkostnader. I Vimmerby kommun tror politikerna på kylmat och i Västerviks kommun, men lång erfarenhet av kylmat, väljer man nu istället att bitvis avveckla kylmaten och investera i tillagningskök. Kanske borde de etablerade politikerna i Vimmerby kommun ta lärdom av politikerna i grannkommunen.

Kommunpolitikernas beslut har upprört väldigt många människor i kommunen, inte minst i Tuna. Barn har lämnat över protestlistor, många arga insändare har publicerats av människor som känner sig svikna och överkörda av de etablerade politikerna. Kylmatsystemet har kritiserats av såväl unga, gamla, kommunalanställda och olika lokala grupper. Jag har själv pratat med flera kommuninvånare i olika åldrar den senaste tiden, och kylmaten är inget man vill ha.

Just nu så cirkulerar protestlistor i kommunen och jag skrev själv på en i går som låg utlagd i den lokala livsmedelsaffären. Påpekas bör att den är fulltecknad, och detta vittnar om besvikelsen över de etablerade politikernas hantering av frågan.

Samtidigt som folk känner sig överkörda så byggs nu centralköket i Vimmerby för fullt. Politikerna har antagligen ändrat sig både en och två gånger efter beslutet, och om allt skall vara sig likt så är det ingen som har någon aning om vad kalaset kommer att kosta i slutändan. I vilket fall som helst så är detta garanterat inte det sista vi kommer att höra i frågan om kylmat. Redan så har Tomas Peterson (m) backat om beslutet i kommunstyrelsen.